Ingredienti (per 8 persone)
450 g farina
300 g zucchero
8 uova
110 g fecola
200 g burro
150 ml latte
30 g granella di nocciole
1 limone
1+1/2 bustina di lievito
1/2 cucchiaino di sale

Preparazione
1.In una capiente ciotola montare le uova con 200 g di zucchero.
2.A parte montare il burro morbido con lo zucchero restante. Aromatizzare con la buccia grattugiata del limone ed unire i due composti versando le uova sul burro in lavorazione.
3.Unire poco per volta le farine con il lievito ed il sale, alternando con il latte a temperatura ambiente.
4.Aggiungere la granella di nocciole e versare nello stampo .
5.Infornare a 175° per 35/40 minuti. Quando la ciambella sarà cotta, sfornare ed attendere 5 minuti, prima di sformarla su una gratella a raffreddare.